آشنایی با انواع افزودنی های خوراکی
هرچه دمای آب کمتر و فشار بیشتر باشد، ظرفیت پذیرش گاز بیشتری را خواهد داشت و به عنوان مثال گاز کربن دی اکسیدبیشتری را در خود حل می کند. هنگام تولید نوشابه با استفاده از این خاصیت، در دماهای پایین و فشار بالا، نوشیدنی با تزریق کربن دی اکسیدبه حالت اشباع می رسد. بنابراین وقتی در نوشابه باز شود و نوشابه در دما و فشار معمولی قرار گیرد، محلول خاصیت فوق اشباع دارد یعنی مقدار کربن دی اکسیدحل شده در آن بیش از ظرفیت انحلال در آن دما و فشار است. چنین محلولی اگر شرایط مهیا باشد تمایل به آزاد کردن کربن دی اکسیددارد. برای این کار گاز کربن دی اکسیدمحلول باید به صورت حباب درآید یعنی مولکول های کربن دی اکسیدحل شده باید در نقطه ای جمع شوند و با به هم پیوستن، یک حباب تشکیل دهند و به سطح نوشابه بیایند و از آن خارج شوند.
ادامه را ببینید
1xbet is a scam site